2025.10.9
ガストロノミー “ジョエル・ロブション”
【2025年クリスマス期間限定メニュー】ガストロノミー”ジョエル･ロブション”
『ガストロノミー ”ジョエル･ロブション”』では、2025年12月18日（木）から12月25日（木）の期間限定でクリスマスメニューをご用意いたします。
～クリスマス期間限定メニューのご紹介～
ガストロノミー “ジョエル･ロブション”では、素材が持つクオリティを最大限に引き出した特別なひと時を演出するクリスマスメニューをお届けいたします。
『キャビアとオマール海老のジュレを なめらかなカリフラワーなクレームで』
クリスマスを演出するリボンを留めた上蓋を開けると、ドットが淵を彩るジョエル・ロブションを象徴する代表的な一皿が現れます。
キャビア、オマール海老のジュレ、カリフラワーのクリームを重ねた、芸術的かつ素材を生かした味わいをご堪能いただけます。
『和牛フィレ肉のソテーと黒トリュフ香るパルマンティエ 赤ワインソースと共に』
クリスマスを彩るメインディッシュには、厳選した和牛フィレ肉のソテーに、 黒トリュフとじゃがいものパルマンティエを添えました。黒トリュフの芳醇な香りが広がる赤ワインソース、香草のサラダと共にご堪能ください。
『煌びやかなクリスマスリース 苺とシャンパーニュロゼのハーモニー』
香ばしいピスタチオのサブレの上に、上品な甘さのホワイトチョコレート”オパリス”のムースと苺のムースを重ね、フレッシュな苺をあしらいました。繊細に仕上げた飴細工のリースにはリボンがきらめきます。
リースの周りには、ロゼシャンパンが香る軽やかな泡とソースフリュイルージュを。爽やかなロゼシャンパンのソルベと共にお愉しみください。
～クリスマスメニュー概要～
- 店舗
- 提供期間
2025年12月18日(木)～12月25日(木)
*18日、19日はディナータイムのみの営業です。- 営業時間
◇ランチタイム
11：30～12：30最終予約 15：00 close◇ディナータイム
18：00～19：30 最終予約 22：00 close
*18日、19日は17:30よりオープンいたします。*営業時間は予告なく変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
- 価格
ランチ・ディナー共通
65,000円（税込・サービス料12%別）
【アミューズ/キャビアとオマール海老のジュレ/前菜2品/魚料理/肉料理/アヴァン デセール/デセール/カフェ/小菓子】
- ご予約・お問い合わせ
電話：03-5424-1338 又は 03-5424-1347（受付時間11：00～20:00)
ご予約はご来店の2ヶ月前より承ります。
（例：12月24日のご予約は、10月24日よりご予約開始）
- ドレスコード
男性のお客様はジャケットのご着用をお願い致します。
また、Tシャツ・短パン・サンダルなどの軽装の場合は、ご入店をお控えいただいております。- 備考
*ご利用は2名様以上とさせていただきます。
*アレルギー食材がございましたら事前にお伺いさせていただきます。
*メニューは食材の入荷状況により異なる場合がございます。- キャンセルポリシー
クリスマス期間のキャンセル・変更につきましては、下記の通りキャンセル料を頂戴いたします。
・7日前～4日前 60%
・3日前～2日前 80%
・前日～当日 100%
